Krehký koláč s rebarborou a pudingom

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 0,5 šálky práškového cukru
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 5 žĺtkov
• 250g masla alebo margarínu
• Rebarbora :
• 600 g rebarbory
• 1 lyžica zemiakového škrobu
• 1 vanilkový cukor
• Vanilkový puding :
• 1,2 l mlieka
• 3 vanilkové pudingy
• 1 lyžica zemiakového škrobu
• 4 lyžice cukru

Postup prípravy

1. Krok

CESTO: Preosejte múku na dosku na cesto. Pridajte k nemu zvyšné ingrediencie na cesto.

2. Krok

Pripravené ingrediencie premiesime. Výsledné homogénne cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Prvú, o niečo väčšiu časť rozvaľkajte a vysteľte ňou dno plechu na pečenie. 24 x 36 . Okrem toho cesto popichajte na niekoľkých miestach vidličkou. Druhú časť cesta dáme do chladničky.

3. Krok

Rebarboru umyte a osušte. Po vysušení nakrájajte na menšie kúsky. Po nasekaní zmiešajte so škrobom a vanilkovým cukrom. Po príprave rpzsypte na krehké cesto.

4. Krok

PUDING: Polovicu mlieka priveďte do varu s cukrom. Druhú polovicu zmiešajte s pudingmi a škrobom. Pripravenú zmes nalejte do vriaceho mlieka. Uvaríme puding. Ešte teplý ho nalejte v rovnomernej vrstve na rebarboru.

5. Krok

Vychladnuté krehké cesto nastrúhajte na rozotretý puding. Cesto vložte do predhriatej rúry. Pečieme ich približne 55 minút pri teplote 180 °C dozlatista. Po upečení vyberte a nechajte vychladnúť.