Krémová cuketová polievka

Suroviny

• 250 g cukety nakrájanej na kocky
• 250 ml Creme Fraiche (alebo pochúťkovej smotany)
• 0,75 l zeleninového vývaru
• 100 g sušených paradajok
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja
• tymián na ochutenie

Postup prípravy

1. Krok

Ošúpeme cibuľu a cesnak a na jemno nakrájame..Sušené paradajky nakrájame na malinké kúsky.

2. Krok

3/4 cukety orestujeme spolu s cibuľou a s cesnakom, pridáme soľ, korenie a tymián..Zaprášime hladkou múkou a spolu osmažíme..Potom zalejeme zeleninvým vývarom a prevaríme.Povaríme spolu asi 5 minút..

3. Krok

Potom pridáme smotanu a tyčovým mixérom rozmixujeme do hladka.

4. Krok

Zostávajúcu cuketu orestujeme opäť na troche oleja ..Hotovú polievku už v tanieroch dozdobíme orestovenou cuketou a sušenými paradajakami..