Krémová mrkvová polievka

Tento lahodný krém z mrkvy vás očarí svojou krásnou farbou a jemnou chuťou. Vďaka použitiu aromatických korenín dostane polievka príjemnú vôňu, ktorá ju robí ešte zaujímavejšou. Sladká chuť mrkvy v kombinácii s jemnou, hladkou konzistenciou určite poteší aj deti.

Suroviny

• 3 lyžice masla
• 2 cibule
• 6 vetvička tymiánu
• 3 hviezdičky badyánu
• 2 bobkové listy
• 1 strúčik cesnaku
• 1 kg očistenej mrkvy
• 4 šálky vývaru

Postup prípravy

1. Krok

Na masle opražíme nakrájanú cibuľu, tymián, badyán, bobkový list a nasekaný cesnak. Spoločne ich restujeme približne 5 minút.

2. Krok

Následne pridáme nakrájanú mrkvu a zalejeme vývarom. Prikryjeme pokrievkou, privedieme k varu a potom znížime teplotu. Polievku varíme asi 20 minút.

3. Krok

Po uvarení odstránime tymián, bobkový list a badyán, a polievku rozmixujeme dohladka. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.