Krémová polievka z medvedieho cesnaku

Suroviny

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa
• 1 zemiak
• 8 dcl vody
• 1 zeleninový bujón
• 1 zväzok medvedieho cesnaku
• 1 strúčik cesnaku
• 2 dcl smotany na varenie
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Na oleji speníme nakrájanú cibuľku, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a zalejeme vodou, pridáme bujón. Kým sa polievka varí, umyte medvedí cesnak a očistite ho od hrubých stoniek.

2. Krok

Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridáme nahrubo nakrájaný medvedí cesnak a prelisovaný cesnak, potom varte 5-8 minút. Všetko rozmixujeme tyčovým mixérom.

3. Krok

Smotanu vymiešame s trochou polievky do hladka, potom ju za stáleho miešania vlejeme do polievky. Ochutnajte, ak treba, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varte so smotanou, kým nezovrie. Mierne vychladíme (do vlažného) a podávame s opečenými kockami chleba, alebo so strúhaným syrom.