Krémová tekvicová polievka

Suroviny

• 1 kg očistenej tekvicovej dužiny
• 300 g mrkvy
• 3 strúčiky cesnaku
• rasca
• 3 lyžice oleja
• 1 cibuľa
• 1 - 1,5 l vývaru
• tekvicové semienka na ozdobenie

Postup prípravy

1. Krok

Tekvica a mrkvu nakrájame na veľké kusy,dáme do pekáča,pokvapkáme olejom a prikryjeme alobalom a pečieme v rúre pri teplote 180 ° C počas 20-25 minút.

2. Krok

10 minút pred dopečením pridáme aj na 4 časti rozkrojenú cibuľu a strúčiky cesnaku.

3. Krok

Po dopečení preložíme všetko do hrnca, a zalejeme vývarom a rozvaríme..Potom tyčovým mixérom zmixujeme na jemné pyré..

4. Krok

Podľa potreby môžete polievku prepasírovať cez jemné sitko..pridajte trošku masla..Polievočku môžete ozdobiť opraženými slnečnicovým semienkami a lebo cibuľovými krúžkami..