Krémové kakaové plátky

Suroviny

• Cesto:
• 300 g hladkej múky
• 80 g práškového cukru
• 100 g margarínu alebo masla
• 2 vajcia
• 1/2 prášku do pečiva
• 20 g kakaa
• Piškóta:
• 3 vajcia
• 3 lyžice vody
• 6 lyžíc práškového cukru
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• Krém:
• 500 ml mlieka
• 3 lyžice hladkej múky
• 200 g masla alebo margarínu
• 200 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• Poleva:
• 200 g práškového cukru
• 2 1/2 lyžice kakaového prášku
• 6 lyžíc mlieka
• 100 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Všetky zložky na cesto sa zmiešajú a pridáte len toľko mlieka , aby cesto nebolo príliš tvrdé..Rozdelíme si cesto na 2 časti .Jednu časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu 20 x 30 vyloženého s papierom na pečenie. ..pečieme vo vyhriatej rúre na 175°C asi 10 minút.To isté urobíme aj s druhou časťou cesta.

2. Krok

Piškótové cesto si pripravíme bežným spôsobom.Najskôr si vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny,pridáme vodu.. potom vmiešame zmes múky s práškom do pečiva.nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov.Pečieme pri 180°C asi 13 minút.

3. Krok

Krém urobíme tak, že si dáme variť 400 ml mlieka..V ostatnom mlieko vymiešame múku..Keď sa mlieko začne variť pridáme múčnu zmes a uvaríme hustú kašu.Necháme úplne vychladnúť.

4. Krok

Maslo , alebo margarín si vyšľaháme s cukrom a s vanilkovým cukrom do peny, Potom po lyžiciach primiešame vychladnutú kašu z múky..Vyšľaháme hladký jemný krém.

5. Krok

Ako základňa nám bude slúžiť prvý kakaový plát, ktorý potrieme 1/2 krému..Preložíme ho piškótou a tú potrieme druhou polovicou krému z ktorého si 1/3 odložíme.

6. Krok

Nakoniec priložíme druhý kakaový plát na ktorý rozotrieme krém ktorý nám zostal..Vrch prelejeme čokoládovou polevou , ktorú si pripravíme tak, že si dáme variť práškový cukor, kakao a mlieko..Potom zmes odstavíme a primiešame maslo...