Krémové kura s citrónovou omáčkou

David Winter, majiteľ e-shopu s najväčším online portfóliom špičkového slovenského vína, WineExpert.sk, k tomuto jedlu odporúča:

Rakúsko, Allram Weingut, Gruner Veltliner Strassertaler, 2015, biele, suché.

Víno je lahodné, je v ňom cítiť ovocné a mierne korenisté tóny. Predstavuje veľmi dobrý výber pre každého, kto ocení sviežu harmonickú chuť bieleho vína.

Suroviny

• 4 kuracie prsia
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 šálka kuracieho vývaru
• šťava a kôra z jedného citróna
• 1/2 cibule
• 2 lyžice masla
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžice nasekaného tymiánu
• 3 lyžice smotany na varenie

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia nakrájame na rovnaké kúsky, osolíme, okoreníme. Na panvicu dáme olej a necháme chvíľku zohriať, pridáme nakrájané kúsky a opekáme 5-6 minút dozlatista. Odstavíme z ohňa, vyberieme kúsky a do panvice nalejeme šťavu a kôru z citróna, vývar, najemno nakrájanú cibuľu a cesnak, tymián. Dáme späť na sporák a varíme asi 10 minút. Potom nakoniec prilejeme smotanu a pridáme maslo. Odstavíme zo sporáka pridáme mäso a dáme ešte do rúry na 5 minút.