Krémový malinový koláč

Suroviny

• Cesto:
• 100 g masla
• 200 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 1 vajce
• trochu rumu alebo brandy
• Krém:
• 300 ml mlieka
• 3 žĺtky
• 3 lyžice cukru
• 3 lyžičky hladkej múky
• vanilkový cukor
• maliny na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Studené maslo nasekáme a dáme do múky , pridáme cukor, vajce, brandy. Ak je to potrebné, môžete do cesta pridať pár lyžíc ľadovej vody. Všetko premiešajte, zmieste do guľky a vložte na pol hodinu alebo hodinu do chladničky.

2. Krok

Cesto vyvaľkáme, vložíme do formy na koláč priemer (24 cm), popicháme vidličkou a pečieme 20 minút pri 180°C .

3. Krok

Mlieko trochu zohrejeme s polovicou cukru, k tomu pridáme vanilkový cukor. Žĺtky zmiešame so zvyšným cukrom a múkou. Do žĺtkov nalejte mlieko, premiešajte a nalejte späť do hrnca, za stáleho miešania niekoľko minút povarte do zhustnutia. Odložte vychladnúť.

4. Krok

Na vychladnutý základ dajte krém, a ozdobte malinami..