Krémový špenátový hummus plný chuti

Hummus je obľúbená pochúťka pochádzajúca z Blízkeho východu. Táto jemná nátierka z cíceru je nielen chutná, ale aj výživná a dá sa využiť rôznymi spôsobmi – ako dip k zelenine, pomazánka na pečivo či príloha k hlavným jedlám. Ak do nej pridáte čerstvý špenát, získate ešte lahodnejšiu a sviežejšiu verziu s krásnou zelenou farbou.

Suroviny

• 400 g sterilizovaného cíceru
• 100 g čerstvého špenátu
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžica tahini pasty
• štipka soli
• drvená rasca na dochutenie
• olivový olej podľa chuti
• štipka chilli korenia na zvýraznenie chuti

Postup prípravy

1. Krok

Cícer dôkladne prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať. Pár zrniek si odložíme bokom na finálne ozdobenie.

2. Krok

Do mixéra vložíme cícer, premyté špenátové listy, tahini pastu, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, štipku soli a drvenú rascu. Všetky ingrediencie rozmixujeme dohladka, kým nevznikne jemná krémová konzistencia.

3. Krok

Hummus presunieme do misky, pokvapkáme olivovým olejom, ozdobíme odloženým cícerom a pre lepší chuťový zážitok môžeme posypať štipkou chilli.