Kukuričná kaša s karamelizovanými jablkami

Suroviny

• 150 g kukuričnej krupice jemne mletej
• 300 ml mlieka
• 25 g cukru
• štipka soli
• 20 g masla
• 400 - 500 ml vody
• Na karamelizované jablká :
• 300 g jabĺk
• 20 g masla
• 40 g cukru
• Na ozdobu :
• mletá škorica
• mandľové lupienky
• med

Postup prípravy

1. Krok

V hrubostennom hrnci nalejte 400 ml vody do kukuričnej krupice. Varte na miernom ohni prikryté 20-25 minút za občasného miešania. Ak sa voda vstrebe a kaša nie je hotová, pridajte ešte vodu.

2. Krok

Do kaše pridajte soľ a cukor. Za stáleho miešania postupne prilievame horúce mlieko, dôkladne premiešame, aby nezostali hrudky. Priveďte do varu a na miernom ohni za stáleho miešania varte 2 minúty Potom vypnite oheň a pridajte maslo, premiešajte.

3. Krok

Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte v teple až do podávania.

4. Krok

Jablká ošúpeme a nakrájame na kocky.. Na panvici s maslom podusíme jablká , do ktorých pridáme aj cukor , Jablká skaramelizujte na strednom ohni, najskôr pravidelne miešajte a na konci karamelizácie za stáleho miešania do krásnej karamelovej farby. Bude to trvať približne 10-15 minút.

5. Krok

Hotovú kašu rozdelíme na porcie, poukladáme jablká, lupienky mandlí a posypeme trochou škorice. Navrch môžete naliať aj med.