Kurací vývar

Domáci kurací vývar má vysokú nutričnú hodnotu a na rozdiel od takého pripraveného z bujónových kociek, je zdravý a výživný.

Suroviny

• 1 mrkva
• 1 malý paštrnák
• 1/4 zeleru
• 1 malý petržlen
• 1/2 malého kurčaťa
• celé čierne korenie
• 2 bobkové listy
• soľ a mleté čierne korenie
• 2 l vody
• samostatne uvarené rezance
• 1 cibuľa

Postup prípravy

1. Krok

1/2 kuraťa ešte rozporcujeme na 4 menšie časti.Dobre opláchneme.Zeleninu očistíme a taktiež ešte opláchneme..do väčšieho hrnca vložíme kuracie mäso, nalejeme vodu a zľahka osolíme..Privedieme k varu..Keď sa nám začne variť odstavíme a pozbierame z vrchu penu.

2. Krok

Potom pridáme očistenú zeleninu a koreniny..Privedieme k varu a teplotu znížime..Pomaly varíme 30 minút.Potom ešte dochutíme a scedíme.Pred podávaním pridáme nakrájané kuracie mäsko, nakrájanú želeninu ,rezance a nasekanú petržlenovú vňať..