Kuracia terina s bravčovou panenkou

Suroviny

• 2 ks menšej bravčovej panenky
• 1 menšia cibuľa
• 150 g šunky alebo údeného mäsa
• 150 g brokolice
• 4 ks kuracích pŕs
• 1 vajce
• 1 lyžica horčice
• 3 strúčiky cesnaku
• 100 ml smotany na šľahanie
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Sviečkovú odblaníme a zrežeme konce aby sme dostali valec s približne rovnakou hrúbkou.Sviečkovú fixujeme s alobalom..Opražíme ju na rozohriatej panvici s trochou oleja z každej strany cca 7 - 8 minút.

2. Krok

Potom ju vyberieme na tanierik..V panvici potom osmažíme najemno nakrájanú cibuľu.smažíme ju 2 - 3 minúty.Potom pridáme šunku nakrájanú na menšie kocky a takisto aj brokolicu.Orestujeme spolu všetko 3 minútky a necháme mierne vychladnúť..

3. Krok

Kuracie prsia umijeme a buď to zomelieme na jemno , alebo zmixujeme a preložíme do misky.

4. Krok

Pridáme vajce, smotanu, soľ a korenie horčicu a podusenú zmes s brokolicou..

5. Krok

Formu na chlebík alebo na srnčí chrbát si vystelieme alobalom.Do formy dáme polovicu zmesi mletého mäsa a urobíme v strede žľab do ktorého dáme panenku z ktorej odstránime fixačný alobal..

6. Krok

Panenku potom prikryjeme druhou polovicou mletej zmesi a zarovnáme.

7. Krok

Vložíme do rúry predhriatej na 200 °C a pečieme asi 45 - 50 minút.Pričom teplotu po10 minútach znížime na 160 °C..a prikryjeme zvrchu alobalom.

8. Krok

Upečenú necháme odpočívať pri izbovej teplote vo forme ešte 15 minút.Potom nakrájame a podávame..

9. Krok

Ako príloha sú výborné pečené zemiaky..