Kuracie cordon bleu plnené syrom a brusnicami

Suroviny

• 4 kuracie prsia
• 200 g čerstvých alebo mrazených brusníc
• 200 g mozzarelly alebo gorgonzoly
• petržlenova vňať
• nasekané vlašské orechy
• 150 g strúhanka
• 150 g hladkej múky
• 2 vajíčka
• štipka soli
• štipka korenia
• 1 lyžica horčice
• špáradlá

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si predhrejeme rúru na 170 °C..Potom nakrájame kuracie prsia na plátky a zjemna ich osolíme a okoreníme a následne naklepeme..Najlepšie sa klepú cez mikroténový sáčok.

2. Krok

Na plátky ukladáme syr a brusnice..Potom ich pevne zabalíme a spojíme špáradlom.

3. Krok

Petržlenovú vňať si opláchneme necháme odkvapkať a nasekáme na jemno..Dáme do misky kde pridáme aj nasekané orechy strúhanku..Do inej misky dáme múku a do tretej zas vajcia ktoré vymiešame s lyžicou horčice.Mäsko potom obaľujeme v trojobale..začíname múkou , potom vaječná zmes a nakoniec zmes strúhanky orieškov vňate ....

4. Krok

Obalené kuracie prsia ukladáme do zapekacej misky s trochou oleja a dáme do vyhriatej rúry kde ich zapekáme 35 - 40 minút.

5. Krok

Po upečení necháme mierne vychladnúť a až potom vyberieme špáradlá..