Kuracie krokety plnené šunkou a syrom

Suroviny

• 400 g kuracích pŕs
• 1 vajce
• 60 g strúhanky
• lyžička petržlenovej vňate
• 8 plátkov šunky
• 8 plátkov syra
• soľ a korenie podľa chuti
• hladká múka
• 2 vajcia
• strúhanka

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky dáme ich do blendera spolu so štipkou solia korením a petržlenovými lístkami a zmixujeme na jemno.

2. Krok

Mäso potom dáme do misky a pridáme jedno vajce 60 g strúhanky ..Podľa potreby dosolíme a okoreníme..Dáme nachvíľu do chladničky.

3. Krok

medzi dva kúsky strečovej fólie dáme za hrsť mletého ochuteného mäsa , a valčekom alebo rukami sploštíme asi na hrúbku 1 cm..Potom odstránime vrchnú fóliu .Do stredu mäsa dáme plátok syra a šunky..Potom za pomoci fólie zviňte do valčeka a konce poriadne fóliou zatiahnite.Takto urobte fašírky zo všetkého mäsa a dajte ich do chladničky zatuhnúť.

4. Krok

Po zatuhnutí (asi 1 hodina) mäso vyberte z chladničky odbaľte z fólie a obaľte v klasickom trojobale. Krokety vyprážame na rozpálenom oleji do zlatista. Nevyprážajte na prudkom ohni aby sa vám aj zvnútra prepiekli.Potom ich dajte na papierovú utierku odkvapkať.

5. Krok

Môžete podávať z opekanými zemiakmi a s tatárskou omáčkou...