Kuracie mäso s mozzarellou v bazalkovo smotanovej omáčke

Suroviny

• 4 kuracie prsia
• soľ a mleté čierne korenie
• 1 lyžica oleja
• 250 g cherry paradajok
• čerstvá bazalka
• 100 g smotanový syr
• 200 ml smotany na šľahanie
• 125 g mozzarella
• 50 g parmezán ( nemusí byť )
• 1 lyžica bylinkového masla

Postup prípravy

1. Krok

Mäso umyte a osušte. Osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte olej. Filety opečte zo všetkých strán asi 5 minút. Paradajky umyte a prekrojte na polovice. Bazalkové listy otrhajte, umyte a nadrobno nasekajte.

2. Krok

V hrnci priveďte smotanu do varu. Vmiešajte tavený syr a nechajte ho roztopiť. Dochutíme soľou a korením. Vmiešajte 2/3 bazalky. Mäso a paradajky vložte do vymastenej zapekacej misy. Zalejte ich omáčkou. Mozzarellu nakrájajte na malé kúsky a rozložte ich na mäso. Podľa chuti posypte strúhaným parmezánom a pokvapkajte 1 polievkovou lyžicou bylinkového masla.

3. Krok

Pečte v predhriatej rúre na 200 °C (horný/dolný ohrev) alebo 175 °C (teplovzdušná rúra) približne 30 minút. Vyberte a posypte zvyšnou bazalkou. Výborne sa k nemu hodia krokety alebo ryža guľatá Mánya.