Kuracie mleté rezne s hubami

Suroviny

• 500 g mletého kuracieho mäsa
• 1 vajce
• 150 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 3 lyžice strúhanky
• olej
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Ošúpte, a nakrájajte cibuľu. Šampiňóny opláchneme a nasekáme nadrobno. Predhrejte panvicu,, pridajte trochu rastlinného oleja a dajte do nej cibuľu s hubami. Všetko spolu smažte 5-6 minút. Nezabudnite miešať, aby sa huby nespálili.

2. Krok

Mleté kuracie mäso si dáme preložíme do misy. Do mletého mäsa pridáme vajíčko, soľ a trochu korenia. Ako korenie môžete pridať mletú papriku alebo grilovacie korenie.

3. Krok

Potom pridajte osmažené huby a cibuľu, strúhanku. Prečo pridávať strúhanku? Absorbujú časť vlhkosti, ktorá je v mletom mäse. Vďaka tomu sa rezne pri vyprážaní nerozpadnú.

4. Krok

Všetky ingrediencie spolu dobre vymiešame do hladka. Mäsovú hmotu vyplieskame o dno misky, aby mleté ​​mäso zhustlo.

5. Krok

Ak chcete vyprážať fašírky, zohrejte panvicu a pridajte trochu rastlinného oleja. Mokrými rukami formujte malé karbonátky a vložte ich na panvicu. Fašírky smažte 3-4 minúty z každej strany do zlatista.

6. Krok

Smažíme na miernom ohni , aby sa fašírky prepiekli aj zvnútra..

7. Krok

Hotové vložte do malého hrnca. Kým čakajú na podávanie, stihnú sa pod pokrievkou trochu zapariť. Podávajte horúce. K takýmto rezňom si môžete pripraviť akúkoľvek prílohu alebo doplniť čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!