Kuracie placky s brokolicou

Suroviny

• 400 g kuracích pŕs
• 200 brokolice
• 1 vajce
• 2 lyžice hladkej múky
• 50 g tvrdého syra
• 1 lyžica kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 3 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Ak sa vám nechce mäso krájať (a ja ho nakrájam na malé kúsky nožom), môžete použiť mlynček na mäso s veľkými otvormi. Môžete si použiť tvrdý syr a dokonca údený syr. V takom prípade sa chuť mierne zmení. Ak je brokolica zmrazená, rozmrazte ju. Ak je brokolica čerstvá, je lepšie ju variť niekoľko minút, nie viac.

2. Krok

Kuracie rezne a brokolicu nakrájame nadrobno nožom. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Olúpte cesnak a pretlačte.

3. Krok

V miske zmiešajte všetky pripravené ingrediencie a pridajte múku, vajce, kyslú smotanu a soľ.

4. Krok

Všetko dobre premiešajte. Rozpálime panvicu a pridáme lyžicu oleja. Placky rozložte lyžicou a mierne vytvarujte. Lepšie je ak sú malé..

5. Krok

Smažte na miernom ohni, z oboch strán. Po obrátení prikryte pokrievkou a duste na miernom ohni tri minúty. Celé opekanie trvá asi 5 minút, nie viac. Podľa potreby pridajte rastlinný olej.

6. Krok

Kuracie a brokolicové placky sú hotové. Môžu sa podávať s ľubovoľnou prílohou. Najradšej máme zemiakovú kašu alebo len zeleninový šalát. Vhodná je aj pikantná omáčka Dobrú chuť, všetci!