Kuracie prsia s citrónovou omáčkou

Suroviny

• 4 kúsky kuracích pŕs
• 2 PL repkového oleja citrón bazalka
• 1 strúčik cesnaku
• soľ
• čierne korenie
• 1 stredná cibuľa
• 25 g masla
• 250 ml sladkej smotany
• šťava z ½ citróna
• hrsť čerstvej bazalky

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia pozdĺžne prekrojte tak, aby ste vytvorili rezne približne rovnakej hrúbky. Rezne osoľte, okoreňte, pridajte repkový olej s bylinkami a nechajte marinovať aspoň 30 minút, prípadne celú noc.

2. Krok

Rozpáľte panvicu, vylejte na ňu olej z marinády a mäso prudko opečte z každej strany dozlata. Ak nebudú úplne prepečené, nevadí, dovaria sa v omáčke. Potom mäso vyberte a udržujte v teple.

3. Krok

Do tej istej panvice dajte cibuľku, maslo a poduste domäkka. Potom podlejte smotanou, pridajte citrónovú šťavu a vráťte mäso do omáčky. Nechajte variť ešte 5 - 7 minút pod pokrievkou. Pred podávaním dochuťte ešte nadrobno nakrájanou čerstvou bazalkou.

4. Krok

Podávajte s prílohou podľa vašej chuti.