Kuracie prsia plnené figami a syrom v omáčke z Portského vína

Suroviny

• 10 ks čerstvých fíg
• 1 citrón
• 120 g cukru
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica balsamico
• štipka čierneho korenia
• Kuracie prsia:
• 4 ks kuracích pŕs
• 4 plátky gouda syru
• Omáčka:
• 2 lyžice olivového oleja
• 80 ml portského
• 100 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžica horčice

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si nastrúhame kôru z jedného citróna ..Dáme do hrnca a pridáme aj šťavu z citróna.teraz pridáme aj figy a zohrejeme. Teraz pridajte med, cukor a balsamico a mleté čierne korenie..nechajte rozvariť kým nám nevznikne hustý džem..

2. Krok

Medzitým kuracie rezne nakrájame na rezne, a cez fóliu jemne naklepeme potom každý potrieme džemom z fíg a na každý položíme plátok syra.Zabalíme do rolky a previažeme špagátikom aby nám plnka nevytiekla.

3. Krok

Mäsko dáme na panvičku s trochou oleja a z oboch strán restujeme kým nieje pekne prepečené 10 - 15 minút..rolky vyberieme a na výpeku s portským urobíme deglazé..Redukujeme a potom pridáme smotanu a horčicu..prevaríme a mäso vložíme do omáčky.