Kuracie rolky s paprikou a mozzarellou

Suroviny

• 3 vykostené kuracie stehná
• 6 - 7 plátkov slaniny
• 1 paprika (farebná )
• 1 mozzarella
• 0,5 lyžičky údenej papriky
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Lahodné rolky z kuracieho mäska budú oveľa šťavnatejšie, ak: 1. ak použijete mäso nakrájané zo stehien . 2. Kuraciu rolku obalíme v pásiku slaniny, čím sa zachová šťavnatosť. Do takýchto roliek môžete experimentovať rozmanitosťou náplní. Dnes navrhujem ako náplň použiť pásiky papriky, najlepšie viacerých farieb, a syr Mozzarella. Špeciálnu chuť rolkám dodá údená paprika.

2. Krok

Použijeme kuracie stehná bez kostí a kože.. Pásik mäsa odrezaný zo stehna pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Výsledkom je, že z dvoch nôh dostaneme 6 závitkov..

3. Krok

Mäso posypeme soľou, korením, pridáme údenú papriku a zo všetkých strán dobre obalíme v koreninách.. V závislosti od veľkosti stehien môžete použiť buď 1 alebo 2 prúžky slaniny Položte prúžok slaniny na pracovnú dosku. Na slaninu položíme kuracie mäso .

4. Krok

Papriku nakrájame na pásiky. Vyberte mozzarellu z obalu, osušte ju obrúskom a syr nakrájajte na klátiky. Na kuracie stehná položte pár pásikov papriky a kúsok mozzarelly. Rolku zrolujte. Okraje slaniny zaistite drevenými špajdlami.

5. Krok

Tento postup zopakujte so všetkými kúskami mäsa, slaniny a papriky.. Hotové rolky poukladáme na plech. Plech s kuracími rolkami vložte do rúry predhriatej na 180°C na 25-30 minút.

6. Krok

Kuracie rolky podávame s prílohou podľa vašej chuti..