Kuracie stehná na bielom víne so šampiňónmi

Suroviny

• 6 ks kuracích stehien
• 100 g slaniny
• 1 cibuľa
• 1 stonka zeleru
• 1 lyžica hladkej múky
• 250 ml bieleho vína
• čerstvý tymián
• 2 strúčiky cesnaku
• 300 g šampiňónov
• 150 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie stehná si oddelíme vrchné od spodných a sprudka opražíme na troche oleja v rozpálenej panvici. Opražíme do zlatista.

2. Krok

Potom stehná vyberieme preložíme do kastrólika a na panvičke opražíme slaninku nakrájanú na malé kocky.Keď slaninku spražíme z tuku pridáme k nej nadrobno nakrájanú cibuľu a stonkový zeler a znovu osmažíme.

3. Krok

Keď je cibuľka zlatistá pridáme lyžicu hladkej múky a opražíme asi 1 minútu..Potom zalejeme vínom a prevaríme.

4. Krok

Týmto vývarom zalejeme kuracie stehná pridáme vody toľko aby prekryla celé stehná ,pridáme pretlačený cesnak a tymián a osolíme.

5. Krok

Privedieme k varu, prikryjeme pokrievkou a dusíme 25 minút..Potom pridáme šampiňóny nakrájané na menšie kúsky alebo na plátky a dusíme ďalších 10 minút.

6. Krok

Pokiaľ je to potrebné podlievame.Potom , keď sú stehná uvarené, prilejeme smotanu povaríme 5 minút a odstavíme..

7. Krok

podávame s dusenou ryžou guľatou Mánya alebo s cestovinami.