Kuracie stehná s ananásom a syrom, zapečené so zemiakmi

Suroviny

• 8 ks kuracích stehien vykostených s kožou
• 10 g soli
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 0,5 lyžičky sušeného cesnaku
• 0,5 lyžičky sušenej bazalky
• 0,5 lyžičky mletý koriander
• mleté čierne korenie a soľ
• Plnka :
• 170 g konzervovaného ananásu
• 150 g nastrúhaného tvrdého syra
• ďalej potrebujeme :
• 1 kg zemiakov
• mleté čierne korenie a soľ podľa chuti
• Mletá červená paprika
• sušený cesnak
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie stehná opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Ostrým nožom urobte plytké rezy do hrubých vrstiev mäsa, pričom dávajte pozor, aby ste neprerezali kožu. Stehná prikryjeme potravinovou fóliou a zľahka naklepame.

2. Krok

Do hlbokej misky dáme mletú papriku, sušený cesnak, bazalku, koriander, soľ a mleté ​​čierne korenie. Alebo môžeme použiť koreniny podľa chuti . Kuracie stehná posypeme polovicou korenia, ktoré votrieme do mäsa.

3. Krok

Otočte to. Druhú stranu posypte korením. Dobre votrieme do mäsa. Nechajte marinovať.

4. Krok

Konzervovaný ananás nakrájame na malé kocky. Dáme ho do hlbokej misky. Tvrdý syr nastrúhame. Pridajte k ananásu a premiešame . Do stredu stehna pridajte kopček plnky. Nadvihnite okraje a na niekoľkých miestach zaistite špáradlami . To isté urobte so zvyšnými ingredienciami. V mojom prípade 8 plnených stehien.

5. Krok

Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte na tenké plátky. V sezóne si môžete vziať mladé zemiaky a použiť ich so šupkou. K zemiakom pridáme mletú papriku, sušený cesnak, soľ, čierne korenie a rastlinný olej. Dobre premiešajte, aby sa každý kúsok obalil korením a olejom.

6. Krok

Plech vystelieme papierom na pečenie. Zemiaky položte do jednej vrstvy. Na vrch zemiakov položte rošt. Namažte ho rastlinným olejom. Plnené stehná položíme na rošt. Vložte do rúry na 30-40 minút pri teplote 190 °C. Teplotu znížime na 180°C a pečieme ďalších 10-20 minút.

7. Krok

Kuracie stehná s ananásom a syrom, zapečené so zemiakmi sú hotové.