Kuracie stehná v horčicovej omáčke

Kuracie stehná s bohatou smotanovou omáčkou a zemiakmi sú ideálnym jedlom na každú príležitosť. Chrumkavé, zlatisté stehná v spojení s jemnou horčicovou omáčkou sú jednoducho neodolateľné. Zemiaky, ktoré sú najprv uvarené a následne upečené, doplnia tento lahodný pokrm.

Suroviny

• 500 g kuracích stehien
• 200 g smotany na šľahanie
• 1 lyžica plnotučnej horčice
• Soľ podľa chuti
• Niekoľko vetvičiek čerstvého tymiánu
• 2 lyžice masla
• 500 g zemiakov
• 2 lyžice olivového oleja

Postup prípravy

1. Krok

Najprv kuracie stehná osolíme a vložíme ich do pekáča. Na každý kúsok dáme plátky masla a ozdobíme vetvičkami čerstvého tymiánu. Rúru predhrejeme na 180-190 °C a stehná pečieme približne 60 minút. Ak sa omáčka vypekáva príliš, môžeme do pekáča pridať trochu vody.

2. Krok

Keď sú stehná takmer hotové, pripravíme omáčku: smotanu zmiešame s horčicou a troškou soli. Týmto zmesou prelejeme stehná a vrátime ich ešte na chvíľu do rúry, aby sa omáčka zahustila a stehná zlatisto dopiekli.

3. Krok

Zemiaky dôkladne umyjeme a nakrájame na štvrtky, necháme ich v šupke. Varíme ich v osolenej vode približne 10 minút, kým nie sú trochu mäkké. Potom ich rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a pečieme dozlatista.