Kuracie suflé so zeleninou

Suroviny

• 2 kuracie prsia
• 2 vajcia
• 1 menšia mrkva
• 1 menšia kápia
• 1/2 cukety
• 1 lyžica masla
• štipka muškátového orieška
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Ošúpanú a nahrubo nakrájanú zeleninu rozmixujte.. Nakrájané kuracie prsia pridáme k zeleninovému pyré a šľaháme do hladka.

2. Krok

Pridajte dva žĺtky, soľ a korenie podľa chuti a pridajte trochu muškátového orieška. Opäť vymiešame všetko do hladka.

3. Krok

Vyšľahajte dva bielky na tuhý sneh. Vyšľahaný sneh z bielkov primiešajte do mletého mäsa v dvoch alebo troch krokoch, pričom sa snažte udržať objem.

4. Krok

Formy na suflé poriadne namažte zmäknutým maslom. Naplňte ich mletým ​​mäsom až po okraj.

5. Krok

Souflé vložte do mikrovlnnej rúry na 800 wattov po dobu 5 minút. Potom pri výkone 300 W ďalšiu minútu a pol. Hlavným indikátorom pripravenosti suflé je oddeľovanie sa od okrajov. Nechajte suflé odstáť 5 minút. V rúre ho pečieme s tým že na formičky dáme do pekáča z vodou a pečieme ich pri 180°C asi 40 minút..