Kuracie v pórovej omáčke

Suroviny

• 2 kuracie prsia
• soľ a mleté čierne korenie
• mletá červená paprika
• sušený cesnak
• olej
• 1 pór cca 110 g
• 2 lyžice kyslej pochúťkovej smotany
• 125 ml smotany na šľahanie
• tymián
• citrónová šťava
• petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia si umyjeme a osušíme..Nakrájame ich na 4 filety.Mäso z oboch strán osolíme a okoreníme..Posypeme ich mletou červenou paprikou sušeným cesnakom.Takto necháme postáť 15 - 20 minút.

2. Krok

Na panvici si rozpálime trochu oleja a mäso z oboch strán osmažíme..Nie príliš dlho aby sme mäso nevysušili.potom prsia vyberieme z panvice.

3. Krok

Na výpeku ktorý nám vznikol najskôr opražíme stonky tymiánu spolu na kolieska nakrájaným pórom .Restujeme asi 5 minút..potom pridáme obe smotany a necháme prevariť..ochutíme soľou a mletým čiernym korením...A okyslíme citrónovou šťavou...

4. Krok

Do omáčky teraz dáme kúsky pŕs a prikryjeme pokrievkou a na nízkom plameni dusíme 5 - 6 minút..

5. Krok

Podávame napríklad s ryžou guľatou Mánya, kuskusom alebo so zemiakovou kašou či tlačenými zemiakmi.Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou...