Kuracie v zeleninovej omáčke s baklažánom

Suroviny

• 600 g Kuracie stehná bez kosti
• 1 cibuľa
• 1 baklažán
• 300 g cherry paradajok
• 3 strúčiky cesnaku
• petržlenová vňať
• soľ korenie a cukor podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie stehná si nakrájame na menšie kúsky.Na drobno nakrájame cibuľu, pretlačíme cesnak a baklažán nakrájame na kocky.Paradajky stačí keď prekrojíte na polovice.

2. Krok

Na panvici rozpálime 2 lyžice oleja a opečieme kuracie mäsko.Preložíme ho do misky.

3. Krok

Potom na panvici orestujeme cibuľu,potom pridáme baklažán a ten opražíme 3 minútky.Pridáme cesnak a paradajky a restujeme ďalšie 2 - 3 minúty.Potom podlejeme vodou alebo vývarom a necháme rozvariť.Ochutíme soľou a korením poprípade cukrom.Potom pridáme kuracie kúsky a spolu dusíme 15 minút.Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať a trochu nastrúhanej citrónovej kôry.