Kvasnicová nátierka so zelerom

Suroviny

• 100 g droždia
• 1 cibuľa
• 3-4 lyžice jemne nastrúhaného čerstvého zeleru
• 2-3 lyžice smotany
• 4 vajcia
• maslo na opraženie
• mletý kmín podľa chuti
• soľ a čierne korenie
• čerstvá pažítka na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si na panvici rozpustíme maslo a na ňom osmažíme nadrobno pokrájanú cibuľu, až kým nezmäkne a nezíska sklovitý vzhľad.

2. Krok

K cibuli pridáme nastrúhaný zeler a štipku kmínu. Všetko spolu opekáme približne 2-3 minúty, kým sa zeler trochu nezmäkne a nezačne voňať, potom pridáme droždie a necháme ho roztopiť.

3. Krok

Keď sa droždie pekne rozpadne a uvoľní arómu, do panvice vlejeme rozšľahané vajcia zmiešané so smotanou. Zmes necháme zľahka stuhnúť, pričom by sme mali dbať na to, aby pomazánka ostala jemná a vláčna.

4. Krok

Na záver dochutíme soľou, čiernym korením a nasekanou pažítkou. Podávame ju na čerstvom chlebe alebo pečive.