Kynutý jablkový koláč

Tomuto koláči neoodoláte a určite s ho oblibíte.

Suroviny

• Těsto:
• 500 g hladká mouka
• 80g cukr krupice
• 1 vejce
• 42g droždí
• 80g máslo
• citronová kúra
• špetka soli
• 250ml mléka
• Nápln:
• 500g měkkého tvarohu
• 3 vejce
• 60g máslo
• 2 vanilkové cukry
• 140g cukr krupice
• 1 vanilkový pudingový prášek
• na koláč:
• plátky mandlí
• cca 1kg jablek

Postup prípravy

1. Krok

Nejdříve si připravíme kvásek.

2. Krok

Droždí rozdrobíme do menší nádobky, zasypeme lžičkou cukru a třeme, dokud se kvasnice nerozpustí.

3. Krok

Pak přilijeme asi 50 ml vlahého mléka a vmícháme 2 lžíce mouky.

4. Krok

Kvásek zakryjeme a necháme na teplém místě vyběhnout.

5. Krok

Pak připravíme kynuté těsto

6. Krok

Mouku prosejeme, osolíme a promícháme s citronovou kůrou.

7. Krok

Přidáme cukr, vyběhlý kvásek, vejce, máslo a mléko.

8. Krok

Přidáme cukr, vyběhlý kvásek, vejce, máslo a mléko.

9. Krok

Ze směsi vypracujeme hladké těsto, které necháme vykynout.

10. Krok

Mezitím jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou aby nezčernala.

11. Krok

Připravíme si tvarohovou náplň. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Tvaroh vyšleháme s měkkým máslem, žloutky, krupicovým cukrem a jedním balíčkem vanilkového cukru a pudinkového prášku dohladka. Připravíme si tvarohovou náplň. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Tvaroh vyšleháme s měkkým máslem, žloutky, krupicovým cukrem a jedním balíčkem vanilkového cukru a pudinkového prášku dohladka.

12. Krok

Vykynuté těsto rozložíme na vymazaný a moukou vysypaný plech, potřeme tvarohovou náplní, poklademe plátky jablek a posypeme mandlemi.

13. Krok

Kynutý tvarohový koláč s jablky pečeme v předehřáté troubě asi při 170 °C přibližně 45 - 55 minut.

reklama: