Kysnutý chlebík s jablkami

Suroviny

• 500 g polohrubej múky
• 20 g droždia
• 2 žĺtky
• 50 g práškového cukru
• soľ
• citrónová kôra
• 200 ml vlažného mlieka
• 50 g rozpusteného masla
• 1 vanilkový cukor
• 2 jablká
• hrsť nakrájaných orechov

Postup prípravy

1. Krok

Do misy preosejeme múku , v strede urobíme jamku a necháme v nej vzísť kvások.. Žĺtka si rozšľaháme s cukrami, soľou a mliekom. Zmes by mala byť teplejšia ak je mlieko studené zahrejeme. Vylejeme ku kvásku, pridáme rozpustené teplé maslo a citrónovú kôru. Cesto necháme podkysnúť. Orechy nasekáme a jablká očistíme a nakrájame na menšie kúsky.

2. Krok

Do vykysnutého cesta na pomúčenej doske zapracujeme pripravenú náplň, vyvaľkáme chlebík, prenesieme do formy a necháme ešte asi 20 minút kysnúť. Potom vložíme formu s cestom do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme po dobu 60 minút. Asi po 15 minútach teplotu znížime na 150-160 ° C. Akonáhle cesto na povrchu zružovie, prikryjeme formu alobalom. Upečený chlebíček preklopíme na kuchynskú mriežku a poprášime práškovým cukrom. Krájame až po úplnom vychladnutí.