Kysnutý slivkový koláč s mrveničkou

Suroviny

• 100 ml mieka
• 260 g hladkej múky
• 0,5 lyžičky instantného droždia
• 40 g cukru
• 30 g masla
• 1 vajce
• štipka soli
• 1 lyžica vanilkového cukru
• Mrvenička:
• 20 g ovsených vločiek
• 40 g cukru
• 25 g masla
• Plnka :
• 300 g sliviek
• 2 lyžičky škrobu
• 1 lyžička škorice
• 1 lyžica cukru

Postup prípravy

1. Krok

Do teplého mlieka pridajte droždie a lyžičku cukru, premiešajte a nechajte 15 minút prikryté kysnúť..

2. Krok

V hlbokej miske zmiešajte cukor, vanilín, soľ, mäkké maslo a vajce. Zmes dôkladne roztlačte vidličkou. Do misy pridajte kváskovú zmes a preosiatu múku a premiešajte.

3. Krok

Vymiesime vláčne cesto, ktoré sa nebude lepiť na ruky. Cesto položte na teplé miesto kysnúť na 40-45 minút a prikryte ho utierkou. Kým cesto kysne, pripravíme si mrveničku. Zmiešajte ovsené vločky ktoré si rozmixujeme na múku, cukor a mäkké maslo. Všetko spolu rozdrobíme. Pridala som ešte hrsť lúpaných mandlí, ale nie je to potrebné

4. Krok

Slivky umyjeme a osušíme, odkôstkujeme ..Každú slivku nakrájajte na 4 časti. Menší plech cca17x25 cm vymastíme maslom, vykysnuté cesto vymiesime a rozvaľkáme na veľkosť formy, vložíme ho tam a cesto popicháme vidličkou. V zásade sa tento koláč môže piecť priamo na plechu vyloženom papierom na pečenie..

5. Krok

Cesto jemne posypeme škrobom a natesno poukladáme plátky sliviek. Škoricu zmiešame s cukrom a nasypeme na vrch sliviek. Vrch ešte posypeme mrveničkou..

6. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C,a pečieme 30-35 minút, kým nie je koláčik zlatohnedý. Keď koláč vychladne, nakrájame ho na porcie a podávame.