Ľahká zeleninová nátierka z cukety s cesnakom a syrom – ideálna aj pri diéte

Táto jemná, no výrazná nátierka z cukety je perfektnou voľbou pre každého, kto sa snaží stravovať zdravšie. Vďaka svojej vyváženej kombinácii zeleniny, bielkovín a chutí je vhodná nielen pre diabetikov, ale aj pre každého, kto si chce dopriať niečo výživné bez zbytočného zaťaženia. Krémová konzistencia, cesnakový akcent a sviežosť cukety robia z tejto nátierky neodolateľný doplnok k raňajkám či ľahkej večeri.

Suroviny

• 1 stredne veľká cuketa
• 100 g čerstvého smotanového syra (ideálne neochuteného)
• 2 celé vajcia
• 1 väčšia cibuľa
• 1 lyžica klasického masla
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravte cibuľu – olúpte ju a nasekajte na drobno.

2. Krok

Cuketu dôkladne umyte, nechajte šupku a nastrúhajte ju nahrubo.

3. Krok

V panvici rozohrejte maslo a opražte na ňom cibuľku dozlatista.

4. Krok

Pridajte cuketu, osoľte, okoreňte a duste približne 20 minút, kým nezmäkne a zmes sa nezredukuje.

5. Krok

Keď je cuketa podusená, zamiešajte do nej vajcia spolu s pretlačeným cesnakom. Zmes premiešajte a krátko povarte, aby vajcia stuhli.

6. Krok

Nechajte trochu vychladnúť a následne primiešajte čerstvý syr. Po dôkladnom premiešaní získate jemnú a nadýchanú nátierku.