Ľahký marhuľový koláč

Suroviny

• 200 g mäkkého masla
• 4 vajcia M
• 1 kg marhúľ
• 400 g polohrubej múky
• štipka soli
• 180 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• šťava z polovice citróna
• 1 prášok do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si predhrejte rúru na 180 °C (horný a spodný ohrev) a plech alebo formu na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Citrón umyte, osušte a nastrúhajte kôru. Potom v miske vymiešame mäkké maslo s cukrom, vanilkovým cukrom, trochou soli a nastrúhanou citrónovou kôrou niekoľko minút, kým nebude zmes nadýchaná. Vajíčka oddelíme a do maslovej zmesi postupne po jednom pridávame žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne vmiešame. Nakoniec primiešame múku s práškom do pečiva a len krátko primiešame. Potom cesto rozotrite na pripravený plech . Teraz marhule umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice, zbavíme jadierok a polovičky marhúľ vtlačíme - reznou plochou nahor - tesne k sebe do cesta. Koláč pečieme v predhriatej rúre na strednej mriežke asi 40 minút. Potom ho vyberte a nechajte vychladnúť. Jednoduchý marhuľový koláč pred krájaním poprášte práškovým cukrom a potom podávajte.