Lahodné čokoládové muffiny

Vychutnajte si tieto úžasné čokoládové muffiny, ktoré sú skvelou voľbou na malé sladké hody! Vďaka kyslej smotane sú vláčne, a čokoládové lupienky im dodávajú nezameniteľnú chuť.

Suroviny

• 240 g hladkej múky
• 50 g kakaa
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• Štipka soli
• 120 ml oleja
• 190 g cukru
• 2 vajcia
• 120 ml mlieka
• 190 g kyslej smotany
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 50 g čokoládových lupienkov

Postup prípravy

1. Krok

Príprava surovín: Všetky ingrediencie si pred prípravou vyberte z chladničky, aby mali izbovú teplotu. Rúru predohrejte na 200 °C.

2. Krok

Suché ingrediencie: V jednej miske zmiešajte hladkú múku, kakao, jedlú sódu, prášok do pečiva a štipku soli.

3. Krok

Mokré ingrediencie: V druhej miske pomocou ručného mixéra vyšľahajte cukor, olej, vajcia, mlieko a vanilkový extrakt. Potom do tejto zmesi opatrne vmiešajte kyslú smotanu, kým sa všetko dobre nespojí.

4. Krok

Spojenie zmesí: Postupne pridávajte suchú zmes k mokrej a šľahajte, až kým nevznikne hladké cesto. Na záver pridajte do cesta 3/4 čokoládových lupienkov a jemne premiešajte.

5. Krok

Formovanie muffinov: Rozdeľte cesto do muffinovej formy. Môžete použiť buď silikónovú, alebo kovovú formu, ktorú je dobré predtým potrieť maslom a posypať múkou. Alternatívne môžete použiť aj papierové košíčky.

6. Krok

Pečenie: Pečte prvých 5 minút pri 200 °C, potom znížte teplotu na 180 °C. Na vrch muffinov rozložte zvyšné čokoládové lupienky a pokračujte v pečení približne 20 minút, kým nie sú zlatisté.