Lahodné cuketové palacinky

Suroviny

• 3 mladé cukety
• 125 ml kyslej smotany
• 130 ml mlieka
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 4 vajcia
• 100 hladkej múky
• 3 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cukety.. Najprv ich umyte, potom ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Preložte do hlbokej misy.. . Pridajte soľ a korenie podľa chuti, pridajte vajíčka, všetko dobre premiešajte. Nalejte mlieko do kyslej smotany, premiešajte a pridajte do tekvicovej hmoty, vymiešajte do hladka.

2. Krok

Prišiel rad na múku. Najskôr ju treba najskôr preosiať. Múky by ste mali pridať toľko, aby hmota bola tekutá, ako každé palacinkové cesto. Pridávajte po malých častiach a stále dôkladne miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. nakoniec primiešame olej..

3. Krok

Palacinky smažíme klasickým spôsobom na panvici potretej olejom.. Pečieme ich z oboch strán dozlatista.. Ukladáme do stohu..

4. Krok

Tieto palacinky je dobré podávať so syrom feta , čerstvými paradajkami a bylinkami. S náplňou budú oveľa sýtejšie, aj keď ich milujem len tak suché bez ničoho...