Lahodné lososové fašírky – jednoduché a zdravé

Ak hľadáte nový spôsob, ako si vychutnať lososa, vyskúšajte tieto rýchle a zdravé fašírky. Sú ideálne na obed, večeru či ako súčasť burgera. Pripravíte ich za pár minút na panvici a môžete ich podávať s čerstvým šalátom alebo v chrumkavom pečive.

Suroviny

• Na fašírky:
• 1 filet z lososa (bez kože)
• šťava z polovice citróna
• 1 ČL sušeného cesnaku
• 2 PL nasekaných čerstvých byliniek (pažítka, petržlen, oregano)
• ½ ČL soli
• ½ ČL mletého čierneho korenia
• 1 vaječný bielok
• 5 PL oleja na smaženie
• Na servírovanie (voliteľné):
• 8 plátkov toastového chleba
• 1 červená paprika (nakrájaná na tenké pásiky)
• 1 mrkva (nastrúhaná)
• ½ hlávky ľadového šalátu
• 2 PL majonézy

Postup prípravy

1. Krok

Lososa nakrájajte na malé kúsky a vložte do misky. Pokvapkajte citrónovou šťavou a dochuťte sušeným cesnakom, soľou a čiernym korením.

2. Krok

Do rybacej zmesi pridajte nasekané bylinky podľa chuti. Kombinácia pažítky, petržlenu a oregana dodá fašírkam sviežu arómu.

3. Krok

Primiešajte vaječný bielok, aby držali fašírky pokope. Hmotu dobre premiešajte a vytvarujte štyri rovnako veľké placky.

4. Krok

Na panvici rozohrejte olej a fašírky opečte z oboch strán dozlatista. Trvá to približne 4 – 5 minút na každej strane.

5. Krok

Fašírky môžete podávať samostatne s prílohou podľa chuti, alebo ich vložiť medzi dva plátky opečeného toastového chleba s majonézou a čerstvou zeleninou.