Lahodné palacinky s kefírom

Suroviny

• 250 ml kefíru
• 1 vajce
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička cukru
• 150 g hladkej múky
• 1/4 lyžičky jedlej sódy
• 125 ml vody
• 1 lyžička oleja

Postup prípravy

1. Krok

V hlbokej miske rozšľaháme vajíčko s cukrom a soľou. Pridajte kefír a sódu. Cesto vymiešame. Na povrchu sa objavia bubliny - to je kefír reagujúci so sódou. Pridajte múku a všetko vymiešajte do hladka.

2. Krok

Teraz tenkým prúdom nalejte vriacu vodu (za stáleho miešania). Na samom konci pridajte rastlinný olej. Všetko znova premiešajte. Cesto je hotové.

3. Krok

Dobre zohrejte panvicu namazanú rastlinným olejom. Nalejte cesto do panvice a rovnomerne ho rozlejte. Hneď ako cesto navrchu stuhne a zospodu sa sfarbí do zlatista, obrátime ho a opečieme z druhej strany. Lahodné kefírové palacinky sú pripravené. Podávajte horúce s vašimi obľúbenými džemami, medom, maslom, kyslou smotanou, čerstvým ovocím alebo bobuľami.