Lahodný hruškový koláč s vôňou škorice

Toto rýchle cesto vám umožní pripraviť lahodný koláč za krátky čas. S jemnou náplňou z tvarohu a mascarpone, sladkými hruškami a chrumkavou posýpkou s vôňou škorice je to ideálna pochúťka k popoludňajšej káve.

Suroviny

• Na cesto:
• 200 g hladkej špaldovej múky
• 50 g mletých orechov
• 1 vajce
• 70 g trstinového cukru
• 130 g zmäknutého masla
• štipka soli
• Na náplň:
• 250 g mäkkého tvarohu
• 250 g mascarpone
• 3 polievkové lyžice trstinového cukru
• 1 vajce
• 3 hrušky
• Na posýpku:
• 1 žĺtok
• 2 polievkové lyžice trstinového cukru
• 2 polievkové lyžice mletých orechov
• 1 čajová lyžička škorice

Postup prípravy

1. Krok

V mise spojte múku, mleté orechy a cukor. Dobre premiešajte a pridajte na kocky nakrájané maslo spolu s vajcom. Rukami vytvorte drobivú zmes.

2. Krok

Formu na koláč vystlite papierom na pečenie a dôkladne natlačte zmes na dno a aj na okraje.

3. Krok

Hrušky prekrojte, vyberte jadierka, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Do misy dajte mascarpone, tvaroh, vajce a cukor, potom všetko vyšľahajte do hladka.

4. Krok

Na posýpku zmiešajte všetky ingrediencie. Maslo by malo byť studené; pomocou prstov vytvorte drobivú štruktúru.

5. Krok

Krém rovnomerne naneste na pripravené cesto, uhlaďte a na vrch naukladajte hrušky. Nakoniec koláč posypte posýpkou.

6. Krok

Vložte do predhriatej rúry na 190 °C. Pečte 10 minút, potom znížte teplotu na 180 °C a pečte ešte 20 až 25 minút, kým nebude koláč zlatistý a pevný.