László kocky

Suroviny

• Cesto:
• 1 vajce
• 1 lyžica medu
• 150 g cukru
• 3 lyžice mlieka
• 50 g masla
• 360 g hladkej múky
• 1 lyžička mletej škorice
• 1/2 sódy bikarbóny
• Piškóta:
• džem podľa chuti
• 5 lyžíc práškového cukru
• 5 vajec
• 5 lyžíc polohrubej múky
• Krém:
• 250 g práškového cukru
• 250 g masla
• 100 g hladkej múky
• 2 dcl mlieka
• 2 dcl silnej kávy
• Poleva:
• 1 lyžička kakaa
• 50 g masla
• 150 g práškového cukru
• 2 bielky

Postup prípravy

1. Krok

Na pare zahrievame 150 g cukru s medom, vajcami, mliekom a maslom. Múku zmiešajte s jedlou sódou a so škoricou. Múku vymiesime vlažnou medovou zmesou. Cesto rozdelíme na polovicu, oba pláty vyvaľkáme na veľkosť plechu,cca 25 x 30 a dáme na plech z opačnej strany vyložený s papierom na pečenie.pečieme vo vyhriatej rúre oba pláty po sebe pri 180°C cca 8 - 10 minút..

2. Krok

pripravíme si piškóty obvyklým spôsobom..Vyšľaháme 5 bielkov s práškovým cukrom do pevného snehu, potom vmiešame po jednom žĺtka a nakoniec zľahka primiešame preosiatu múku..Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie..pečieme pri 180°C 12 - 15 minút..Potom vyberieme z rúry preklopíme na pracovnú plochu na vlhkú utierku a stiahneme papier..Zrolujeme a necháme vychladnúť..Na vychladnutú piškótu natrieme džem a opäť zrolujeme do rolády..Roládu rozkrájame na plátky..

3. Krok

pripravíme si krém..Múku rozmiešame v mlieku a dáme si variť kávu do hrnca..keď sa káva rozvarí, vmiešame múčnu zmes a miešame kým nezhustne..takto necháme vychladnúť...Vyšľaháme maslo s práškovým cukrom do peny, a potom vmiešame vychladnutý krém..

4. Krok

Polovicu kávového krému nanesieme na prvý medový plát a rovnomerne ho rozotrieme.Na krém rozložíme nakrájané plátky z rolády , a tie zatrieme druhou polovicou kávového krému.Na krém pritlačíme druhý medový plát..

5. Krok

Polevu si pripravíme tak, že vyšľaháme bielka s cukrom, do tuhého snehu, ktorý nanesieme na medový vrchný plát..Do rozpusteného masla vmiešame kakao a urobíme na sneh čiary , ktoré potom špáradlom v dvoch smeroch po povrchu prebehneme, a vznikne nám tým mramorový efekt..Môžete použiť aj rozpustenú čokoládu na varenie..

6. Krok

Takto pripravený zákusok dáme na pár hodín do chladničky a potom ho nakrájame na kocky..