Lievance na raňajky, kto by im odolal?

Kto z nás by neodolal chutným raňajkám? Avšak, keď je ráno a čas je obmedzený, klasické kynuté cesto sa môže zdať ako zložitá voľba. Odporúčame vám vyskúšať recept na lievance s ricottou a vyšľahaným bielkom, ktoré sú ľahké a nadýchané. S minimálnym množstvom hladkej špaldovej múky a troškou prepusteného masla na smaženie získate úžasné raňajky. Čím ich ozdobíte, závisí už len na vašej chuti.

Suroviny

• Cesto:
• 200 g ricotty
• 120 ml mlieka
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 40 g špaldovej múky
• Na smaženie:
• 20 g prepusteného masla

Postup prípravy

1. Krok

Príprava žĺtkov a bielkov: Začnite oddelením žĺtkov od bielkov a z bielkov vyšľahajte sneh. Do veľkej misy vložte žĺtky, ricottu, mlieko a vanilkový extrakt. Všetko dobre premiešajte, aby sa zložky spojili a vytvorili hladkú zmes.

2. Krok

Zamiešanie múky: Do zmesi pridajte preosiatu múku a pomocou stierky dôkladne zapracujte. Na záver jemne vmiešajte sneh z bielkov, aby bola zmes nadýchaná.

3. Krok

Smaženie: Na panvicu alebo lievanečník naneste trošku prepusteného masla a zahrejte na strednom ohni. Z pripravenej zmesi formujte pomocou lyžice malé lievance a smažte ich z oboch strán do zlatohnedej farby. Smaženie je rýchle, takže si dávajte pozor – stačí len minúta alebo dve. Hotové lievance odkladajte na nahriaty tanier.

4. Krok

Podávanie: Lievance podávajte podľa vašich preferencií. Kúsok čerstvého masla im dodá šmrnc. Môžete ich posypať škoricou, práškovým cukrom, pokvapkať medom, natierať orechovým krémom, prelievať javorovým sirupom alebo pridať čerstvé ovocie, jogurt, kyslú smotanu, marmeládu, čokoládu či šľahačku.