Linecké sušienky s mandľami

Suroviny

• 280 g hladkej múky
• 200 g masla izbovej teploty
• 80 g práškového cukru
• 80 g mletých mandlí
• 1 žĺtok
• štipka soli
• štipka mletej škorice
• ďalej potrebujeme :
• 1 bielok
• 1 lyžica vody
• mandľové lupienky
• marhuľový džem

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny na sušienky dáme do misy a vymiesime hladké, vláčne cesto. Cesto uložíme na hodinu do chladničky a potom ho na pomúčenej doske rozvaľkáme na tenko.

2. Krok

Vykrajovačkou na linecké sušienky vykrajujte kvietky a poukladajte ich na plech. Polovicu kvetov potrite bielkom, ktorý ste mierne rozmiešali s vodou. Sušienky posypeme mandľovými lístkami a pridáme ešte trochu vyšľahaného bielka, ktorý poslúži ako lepidlo na upevnenie mandľových lístkov. Sušienky pečieme asi 8 minút pri 180°C.

3. Krok

Upečené koláčiky necháme na plechu aspoň 2 minúty vychladnúť, potom ich preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť. Vychladnuté sušienky natrieme marhuľovým džemom a spojíme dva kusy.