Lizbett rezy

Suroviny

• Cesto 2 x :
• 5 vaječných bielkov
• 5 lyžíc práškového cukru
• štipka soli
• 5 lyžíc polohrubej múky
• 50 g maku mletého
• 50 g kokosu
• štipka sódy bikarbóny
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Krém:
• 10 žĺtkov
• 500 ml mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 1 vanilkový cukor
• 80 g práškového cukru
• 250 g masla
• 1 lyžica vaječného koňaku
• Čokoládová poleva:
• 200 g bielej čokolády
• 1 lyžica masla
• 1 lyžička kyslej smotany
• asi 30 ks dlhých piškót
• 200 ml pomarančového džúsu
• džem podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov..Bielka vyšľaháme najskôr so štipkou soli, potom postupne pridávame cukor a ušľaháme tuhý sneh..Potom vmiešame múku s práškom do pečiva a so sódou, a na koniec vmiešame stierkou mak a kokos.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 27 x 37 a zarovnáme ho..Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 12 minút..Necháme vychladnúť na mriežke , potom upečieme ešte raz ten istý plát cesta.

3. Krok

Žĺtka si vyšľaháme s vanilkovým cukrom..Potom pridáme mlieko a vanilkový puding ..Dáme na mierny oheň a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.Maslo si vyšľaháme s práškovým cukrom, a potom k nemu p lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding, a nakoniec likér..

4. Krok

Hotový krém si rozdelíme na dve časti..Prvý plát cesta si potrieme najskôr džemom..Potom rozotrieme polovicu krému.Piškóty namáčame do pomarančového džúsu a ukladáme ich priečne vedľa seba.Zatrieme ich druhou polovicou krému ..Druhý plát cesta tiež potrieme džemom a džemovou stranou smerom na krém priložíme a mierne zatlačíme.Koláčik dáme na pár hodín , najlepšie na noc do chladničky a potom si pripravíme čokoládovú polevu..

5. Krok

Rozpustíme čokoládu s maslom a potom vmiešame kyslú smotanu..Prelejeme a zarovnáme po povrchu a necháme zatuhnúť..Dozdobíme podľa fantázie.