Luna

Suroviny

• lístkové cesto
• krém:
• 4 vajcia
• 250 ml mlieka
• 2 lyžice škrobu alebo vanilkového pudingu
• 200 g cukru
• 200 g bielej čokolády
• 20 g želatíny
• 600 ml smotany na šľahanie
• 250 g dlhých piškót
• 250 ml espressa kávy
• glazúra:
• 130 ml smotany na šľahanie
• 200 g čokolády na varenie

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si krém.Vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny.Potom pridáme škrob a studené mlieko..Všetko rozvaríme na strednom plameni a uvaríme hustý krém.

2. Krok

Krém odstavíme z plameňa a pridáme nalámanú bielu čokoládu a dobre premiešame..necháme mierne vychladnúť..Zatiaľ si namočíme želatínu do 50 ml studenej vody a necháme napučať.Trochu ju zahrejeme a vmiešame do krému.Krém necháme úplne vychladnúť.

3. Krok

Do vychladnutého krému pridáme vyšľahanú smotanu na šľahanie a premiešame.

4. Krok

Lístkové cesto vyvaľkáme a upečieme na plechu s papierom na pečenie pri 180°C asi 12 minút.Necháme vychladnúť.

5. Krok

Plát upečeného cesta potrieme polovicou krému a naň poukladáme piškóty ktoré zľahka namáčame vo vychladnutej káve.Piškóty prikryjeme druhou časťou krému.A prelejeme s čokoládovou polevou..

6. Krok

Zákusok dáme do chladničky na noc alebo aspoň na 4 hodiny.nakrájame na porcie nožom namočeným v teplej vode, aby sa nám poleva nepolámala..