Mačacie oči

Suroviny

• 300 g polohrubej múky
• 4 žĺtky
• 140 g masla alebo margarínu
• 10 g droždia + 1 kocka cukru na kvások
• 0,5 dl mlieka
• Plnka:
• 200 g vlašských orechov
• 200 g práškového cukru
• 4 bielka
• marhuľový džem
• višne
• strúhanka
• Kyslá smotana na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Do vlažného mlieka si rozdrobíme droždie, pridáme kocku cukru a rozmiešame.Pridáme múku a mäkké maslo a primiešame aj žĺtka..Vymiesime hladké cesto, ktoré si rozdelíme na tri časti.

2. Krok

Každú časť cesta vyvaľkáme na obdĺžnik a ten potrieme džemom..okraje cesta posypeme strúhanku a na oboch stranách rozložíme odkôstkované višne.

3. Krok

Cesto na oboch stranách kde sú višne trochu zvinieme a stred necháme voľný na plnku..

4. Krok

Plnku pripravíme tak, že si vyšľaháme bielká najskôr so štipkou soli do peny, a potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh..Nakoniec vmiešame mleté orechy..Plnku dáme do stredu koláča..takto to urobíme so všetkými tromi cestami.

5. Krok

Okraje koláča, tie ktoré sme rolovali potrieme kyslou smotanou.

6. Krok

Koláč potom pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C do zlatista..potom ho necháme ochladnúť , a nakrájame na porcie a posypeme práškovým cukrom.