Mackine kocky

Suroviny

• Piškóta:
• 4 bielka
• 150 g masla
• 150 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 150 g mletých vlašských orechov
• 70 g hladkej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• Žltá plnka:
• 4 žĺtky
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• Čokoládová plnka:
• 1 dcl mlieka
• 100 g cukru
• 100 g masla
• 100 g čokolády na varenie
• 100 g mletých vlašských orechov

Postup prípravy

1. Krok

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a odložíme bokom. Maslo, cukor a vanilkový cukor vyšľaháme do peny, potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vlašskými orechmi. Zľahka premiešame vareškou alebo metličkou, potom pridáme sneh z bielkov a ďalej jemne vareškou miešame. Vypracované cesto preložíme na plech s rozmermi 33x20 cm vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 25 minút.

2. Krok

Na žltú plnku vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do peny. Plech vyberieme z rúry, koláč potrieme žltou plnkou. Teplotu znížime na 50 stupňov a plnku sušíme 2 hodiny v rúre.

3. Krok

Zmiešajte mlieko a cukor a priveďte do varu. Odstavíme z ohňa, pridáme maslo a čokoládu na varenie, miešame, aby sa roztopilo a nakoniec vmiešame vlašské orechy. Pripravenú zmes nalejeme na žltú plnku a necháme úplne vychladnúť a stuhnúť. Nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti.