Mäkké praclíky plnené čokoládovým makom

Suroviny

• 450 g hladkej múky
• 250 ml vody
• 45 g medu
• 15 g čerstvých kvasníc
• 50 g masla
• štipka soli
• Plnka:
• 70 g maku môžete použiť mletý ale aj celý
• 50 g čokolády
• 100 g masla
• 1 vajce
• 200 g hladkej múky
• 5 g prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 vanilkový cukor
• 60 g cukru

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešajte teplú vodu, čerstvé droždie a med. Nechajte trochu stáť.

2. Krok

Do zmesi pridajte soľ, rozpustené maslo a múku.Miesime do hladka ..cesto musí byť jemné a pružné..Potom ho zmiesime do gule, potrieme trochou oleja, prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť..

3. Krok

Mak si dáme do misky, zalejeme ho trochou horúceho mlieka a necháme nech sa napučí

4. Krok

V inej miske si vymiešame maslo s cukrom do peny..Potom pridáme 1 vajíčko, vanilkový cukor, múku s práškom do pečiva a vymiešame do hladka.

5. Krok

Potom k cestu pridáme napučaný mak, ktorý scedíme ak je potrebné, a pridáme aj čokoládu ktorú si nastrúhame..Všetko spolu premiešame..Plnku máme pripravenú..

6. Krok

Vykysnuté cesto si rozdelíme na 4 časti..Každú časť si vyvaľkáme a naplníme makovou plnkou..Viď fotografiu pod receptom.

7. Krok

Cestom uzatvoríme plnku ,,Vytvoríme akýsi šúlok.Z neho vytvoríme praclík..Môžete však aj iný tvar..uzlík..vrkoč..Všetko dobre pozatláčajte, aj keď určite vám z plnky povyteká ale to koláčiku pridá len na kráse..

8. Krok

Do kanvice si dáme zohriať vodu , a keď sa prevarí prelejeme ju do misky..Do tejto vody pridáme 2 lyžičky jedlej sódy a každý praclík do vody na 20 - 30 sekúnd ponoríme..Z vody položíme ihneď na plech pokrytý s papierom na pečenie. Potrieme ich vyšľahaným vajíčkom a posypeme celým makom.

9. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 15 minút..Potom teplotu znížime na 170°C a pečieme ďalších 15 minút do zlatista..

10. Krok

Upečené necháme na plechu vychladnúť..Ak chcete aby sa pekne leskli potrieme ich cukrovou vodou v pomere 1 :1 ..