Makové šúľance s lekvárom

Suroviny

• 900 g zemiakov
• 160 g polohrubej múky
• 2 vajcia
• 1 maličká lyžička soli
• slivkový lekvár
• Na opečenú strúhanku :
• 100 g strúhanky
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžica vody
• Na posypanie :
• 2 šálky mletého maku
• 1 šálka práškého cukru
• 50 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Na prípravu makových rezancov zemiaky v šupe uvaríme. Potom ich necháme vychladnúť , a nastrúhame na jemnom strúhadle. pridáme múku, soľ a vajce. Ak sa vám zdá cesto trochu lepkavé, pridajte viac múky.

2. Krok

Premiesime, rozdelíme na sedem častí, vyvaľkáme do valčekov a tie potom nakrájame na pásiky široké ako prsty.

3. Krok

Vo veľkom hrnci prevaríme vodu, do vriacej pridáme vyšúľané šúľance a varíme, kým nevyplávajú na povrch.

4. Krok

Na panvici opražíme na oleji strúhanku do zlatista, potom pridáme uvarené rezance a premiešame.

5. Krok

Rezance poukladáme na tanier, posypeme makovým alebo orechovým práškovým cukrom a bohato pokvapkáme rozpusteným maslom. Podávame so slivkovým lekvárom.