Makový koláč so snehom

Suroviny

• 125 g masla alebo margarínu
• 250 g hladkej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• 2 vaječné žĺtky
• 50 g práškového cukru
• 1 lyžica kyslej smotany
• Plnka:
• 250 mletého maku
• 600 g jabĺk
• 200 g cukru
• 3 lyžice džemu podľa chuti
• Sneh:
• 3 vaječné bielka
• 200 g práškového cukru
• 2 - 3 lyžice strúhanky

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešame múku s práškom do pečiva , pridáme žĺtky, práškový cukor a kyslú smotanu..Vypracujeme hladké elastické cesto.Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 2 hodiny.

2. Krok

Plech 30 x 25 vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Na plech navrstvíme cesto a dáme do predhriatej rúry na 170°C predpiecť na 30 minút..

3. Krok

Pripravíme si plnku..Zmiešame mletý mak s nastrúhanými jablkami, pridáme cukor, a džem asi 3 lyžice.Plnku navrstvíme na predpečené cesto, a dáme na 15 minút piecť..

4. Krok

Vyšľaháme si bielka potom pridáme po častiach cukor a ušľaháme tuhý sneh..Strúhankou posypeme makovú plnku a na ňu navrstvíme bielkový sneh.Rúru stiahneme na 70 °C a koláč so snehom dosušíme asi 20 minút.

5. Krok

Po upečení necháme úplne vychladnúť potom nakrájame s nožom namočeným do horúcej vody.