Makový prsteň

Suroviny

• Cesto a posýpka:
• 100 g masla
• 50 g cukru
• 150 g hladkej múky
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 1/2 prášku do pečiva
• Maková plnka:
• 70 g mletého maku
• 125 ml mlieka
• 40 g cukru
• 1 vajce
• 30 g strúhanky
• Tvarohová plnka:
• 250 g tvarohu
• 2 vajcia
• 20 g škrobu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice cukru

Postup prípravy

1. Krok

Príprava cesta. Zmiešajte maslo, múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a soľ, prstami rozmrvte, až kým nezískate mrveničku..

2. Krok

Štvrtinu necháme na posýpku, zvyšok sa rovnomerne natlačí na dno a po krajoch dobre naolejovanej formy (najlepšie je použiť odnímateľnú - bude sa z nej ľahšie vyberať koláč).

3. Krok

príprava makovej plnky: Mlieko povaríme s cukrom, pridáme doň mak a necháme odstáť. keď plnka ochladne pridáme vajce a s strúhanku a dobre premiešame.

4. Krok

Medzitým si cez sito pretrieme tvaroh, zmiešame ho so zvyškom surovín na tvarohovú plnku.

5. Krok

Plnky vložíme do dvoch rôznych cukrárenských vreciek so širokými špičkami ( môžete použiť plastový sáčok len odrezať jeden roh). Najskôr nastriekajte tvarohovú plnku - jeden krúžok na úplnú kraj formy, druhý vo vzdialenosti pár centimetrov od prvého a kruh v strede koláča.

6. Krok

Makovú plnku dajte medzi tvarohové krúžky (mali by vám vydať 2 makové krúžky). Posýpkou posypeme povrch koláča.

7. Krok

Pečieme v rúre predhriatej na 175°C 35-40 minút. Hotový koláč nechajte 10 - 15 minút postáť vo forme, potom ho vyberte a nakoniec ochlaďte na mriežke.