Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Konzervácia , Nápoje a drinky , Omáčky , Ostatné , Pizza , Polievky , Ryby , Šaláty , Sladkosti , Slané chuťovky , sušené , Syry , Vegánske jedlá , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
You are using an outdated browser, you may experiece issues. Please upgrade your browser to improve your experience.

Makový rez s citrónovo smotanovým krémom

Kuchyňa:
Náročnosť:
reklama:
Makový rez s citrónovo smotanovým krémom
1
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Zdroj:divainbucatarie.ro
  • Kusov: 1
  • Porcií: 20
  • Čas Prípravy: 40min
  • Varenie: 15min
  • Hotové Za: 55min
reklama:

Suroviny

  • 6 bielok
  • 200 g práškového cukru
  • 200 g polohrubej múky
  • 20 g kokosu
  • 10 g škrobu
  • 40 g mletého maku
  • 1/2 lyžičky citrónovej esencie
  • 1 lyžička citrónovej kôry
  • Krém:
  • 250 g ricotta
  • 250 g mascarpone
  • 120 g práškového cukru
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 1 prášková želatína
  • 200 ml citrónovej šťavy
  • Sirup:
  • 100 ml vody
  • 2 lyžice cukru
  • 2 lyžice imoncella alebo citrónovej šťavy
  • 1/2 citrónovej esencie
reklama:

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme si vaječné bielka so štipkou soli do peny..Potom postupne vmiešame cukor a ušľaháme tuhý sneh.K snehu zľahka primiešame múku s kokosom a so škrobom.

2. Krok

Vmiešame aj mak a citrónovú esenciu..Cesto dáme na plech vyložený s papierom na pečenie 30x 36 a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 15minút..

3. Krok

Kým sa piškóta pečie, pripravíme si sirup..dáme rozvariť vodu s cukrom, keď sa cukor rozpustí odstavíme a vmiešame limoncello alebo citrónovú šťavu a citrónovú esenciu.Piškótu pokropíme ešte kým je horúca a necháme vychladnúť.

4. Krok

Krém si pripravíme tak že spolu vymiešame mascarpone s ricottou , pridáme 100 g práškového cukru a citrónovú šťavu.Namočíme želatínu do trochy vody a necháme ju napučať..Potom ju mierne zahrejeme a pridáme ku krému..Vyšľaháme si šľahačku s 20 g práškového cukru a pridáme ku krému a jemne premiešame.

5. Krok

Krém rozotrieme na vychladnutú piškótu a povrch nadekorujeme vidličkou..Dáme dobre zachladiť a nakrájame na porcie.

reklama:

Priemerné hodnotenie receptu

(0 / 5)

0 ľudí hodnotilo tento recept

Ohodnoť tento mňamky recept :)

Už ste Hlasovali.

2330 videní

Súvisiace témy:
Bezplatný email raz týždenne s receptami z Mnamky-Recepty.sk:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov
Tlačiť
Zdroj: Facebook

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Copyright © DG PRO s.r.o. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu.