Makový zákusok s vanilkovým krémom

Suroviny

• Piškóta:
• 4 vajcia
• 5 lyžíc cukru
• 2 vanilkové cukre
• 8 lyžíc polohrubej múky
• 4 lyžice mlieka
• 4 lyžice oleja
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 3 lyžice celého maku
• Vanilkový krém:
• 3 žĺtky
• 4 lyžice cukru
• 3 lyžice gustinu alebo zlatého klasu
• 320 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 3 lyžičky vanilkovej esencie
• 125 g masla
• Čokoládová poleva:
• 200 g čokolády
• 4 lyžice smotany na šľahanie
• 1 lyžica masla

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov.Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny, potom pridáme cukor a vanilkové cukre striedavo so 4 lyžicami mlieka..Spolu šľaháme tak 3 - 4 minúty..Potom pridáme žĺtka po jednom, a za každým žĺtkom dáme lyžicu oleja.Nakoniec stierkou vmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a s makom.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie (25 x 30 ) Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 25 - 30 minút.Vyskúšame špáradlom.Po upečení necháme úplne vychladnúť.

3. Krok

Vanilkový krém pripravíme tak, že si vyšľaháme žĺtky s cukrom, potom pridáme mlieko a škrob..Dáme variť na mierny plameň a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.Nakoniec vmiešame vanilkový cukor a esenciu..Potom odstavíme a ešte do horúceho pudingu vmiešame maslo nakrájané na menšie kúsky..Miešame až kým sa maslo úplne nerozpustí.

4. Krok

Na vychladnutú piškótu navrstvíme mierne teplý krém a dáme do chladničky asi na 30 minút..

5. Krok

Nakoniec prelejeme čokoládovou polevou ktorú si pripravíme vo vodnom kúpeli rozpustením čokolády v smotane s maslom...Pred podávaním necháme zákusok poriadne zachladiť minimálne na 2 hodiny..Potom nakrájame nožom ktorý si namáčame do teplej vody.